Blanc des Millenaires 1995

Champagne CHARLES HEIDSIECK

 

Una emoción única, una sensación de eternidad igual a la que se percibe en el corazón de las canteras de yeso galo-romanas. Esta es una de las emociones que se experimentan en el transcurso de la degustación de este milesimado de leyenda. En el seno de uno de los más hermosos y singulares lugares de la región de Champagne, el vino ha estado reposando en condiciones ideales para el envejecimiento. Un refugio de silencio donde la temperatura permanece durante todo el año a 10oC y donde la higrometría es constante.

Cerca de 20 años de maduración en esas canteras de yeso excepcionales han actuado para retener la toma de espuma, generar estas finas y delicadas burbujas tan características del Blanc des Millénaires 1995 y conducirlo hacia una untuosidad final.

Cerca de un año de reposo suplementario después del degüelle será todavía exigido por el Chef de Cavas para perfeccionar el equilibrio final, completar la obra maestra y la promesa de un momento inolvidable.

Ficha

Millésime 2005 Champagne CHARLES HEIDSIECK
Charles Heidsieck
Rosé Millésime 2006 Champagne CHARLES HEIDSIECK
Charles Heidsieck

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